Descripción
La Posada La Pastora se encuentra en la localidad de Uncastillo, en la comarca histórica de las Cinco Villas, que ocupa el norte de la provincia de Zaragoza.
Uncastillo cuenta con un interesante entorno natural de variada flora y fauna.
La privilegiada situación del pueblo lo convierte en un centro ideal para disfrutar de excursiones radiales de un día y conocer hermosos y variados parajes naturales, así como una gran cantidad de bellos monumentos de interés artístico.
Los Uncastilleros, gente alegre y hospitalaria, celebran sus Fiestas Patronales en torno al 8 de septiembre en honor de la Virgen de San Cristóbal.
En Uncastillo se pueden degustar platos típicos de la Cocina Aragonesa que incluye la tradicional comida de caldero (migas de pastor y rancho), ricos ternasco y cordero de la tierra, una amplia gama de embutidos y las delicias tanto cinegéticas como micológicas.
La Posada dispone de 8 habitaciones que mantienen el sabor de las viejas casas, con la piedra, la madera, la forja y los elementos recuperados como protagonistas de la decoración.